しあわせな栗ご飯。

スーパーでおいしそうな栗を買いました。

今夜は栗ご飯をつくりました。

栗はさっと茹でて皮を剥き、炊飯器にお米と
水とお酒とお塩を入れ、たっぷりの栗をのせて
普通に炊くだけでできあがり♪

レシピというほどのものじゃないですね・・・

とってもおいしかったです。

たくさん作ったので、残ったご飯はおにぎりに
しておきました。

きっと冷めてもおいしいことでしょう♪

生の栗を使う栗ご飯なんて、この季節ならでは
ですよね。

栗を剥くのがちょっと大変だけど、まだ作って
ない方はぜひぜひ作ってみてください。


今を逃すとあと一年待たなくちゃだめですから。



おいしいものを食べるとしあわせになります。

しあわせ栗ご飯。

心も体もほっかほか♪

かんたんノンオイルクリームシチュー♪

今日は家族でお買い物へ出かけました。

帰ってきたのは夕方です。

さて、晩ご飯は何にしようかな？
時間もないし簡単なものにしたいなぁ・・・


夫が、「カレーかシチューがいい。」

と言うので、
一歳二ヶ月の娘も食べられるシチューに決定。


野菜たっぷり、ノンオイル！

お肉は鳥のささ身を使います。

市販のルーは、添加物もカロリーも気になる
ので使いませんよ。

牛乳たっぷりで体にも良いかな？


ではでは作り方を。


材料　（２〜３人分）

・野菜・・・お好きなものを♪
　　（今日使ったのは・・・）
・玉ねぎ１個
・じゃがいも２個
・ミックスベジタブル一掴み

・鶏ささみ　１８０ｇ（適当に）
・片栗粉　少々

・固形コンソメ（orブイヨン）２個
・水　２カップ（400cc）
・牛乳　１カップ
・小麦粉　大さじ１

・塩コショウ　少々

作り方

お鍋に水２カップと固形コンソメを入れ、
野菜を適当な大きさに切り入れ煮ます。

野菜が少し柔らかくなったら、
スジを取り一口大に切った鶏ささみに
片栗粉を軽くまぶしたものを加えます。

肉に火が通ったら火を弱め、
小麦粉を冷たい牛乳で溶き加えます。

子供用はここで取り分けます。

大人用には、ここで塩コショウで
味を調えます。
ホワイトペッパーがおすすめ。
コショウは少し多目にした方が○。

で、出来あがり♪


肉を炒めたり、小麦粉を炒めたりしない
ので、とっても簡単で体にも良いと
思いますよ♪
しかも、おいしいっ！！！

あ、小麦粉を牛乳で溶く時は、
牛乳をすこしづつ加えてください。
どばっと入れても、しっかり混ぜれば
大丈夫ですけどね。
適当です、てきとう！
泡たて器で混ぜると簡単ですよ。


鶏ささみも片栗粉をまぶすと、とっても
やわらかくなるんですよね。


こってり好きの旦那様には、仕上げに
バターを少し入れてあげると良いかも。

簡単にできるので、ぜひ作ってみてね！

あーおいしかったっと♪

炊飯器でも焼けるおいしいマフィン♪

昨日つくったマフィンなんですが、焼いた直後は
まわりがサックリ香ばしくおいしかったんですが、
今日になったらまたまたしっとりとして、たまらなく
おいしくなりましたよ♪

私はホームベーカリーでマフィンを焼くんですが、
時々同じレシピで炊飯器を使って焼くこともあります。

炊飯器のほうがしっとりと焼きあがります。
蒸しパンっぽい感じかな？

我が家のホームベーカリーはこれ。
ふっくらパン屋さんHBD816


結構前のモデルかな？
シンプルな機能しか付いてませんが、お菓子もパンも
とってもおいしく焼けるので大満足です。

材料で絶対オススメなのがコレです。
とても香りの良いお砂糖です。
コレがあるだけでお菓子も料理もおいしくなります。

創健社 古式原糖



このお砂糖とお醤油　1：1　をフライパンで焼いたお肉に
絡めたら、そのへんの焼肉のタレなんかよりうんと
おいしくなりますよ！
ちょっと焦がすのがポイント♪

あ、話がそれちゃいましたね・・・

それではマフィンのレシピです。

材料

・小麦粉（薄力粉）　200グラム
・ベーキングパウダー　大さじ1
・卵　２個
・砂糖（古式原糖！）　70グラム
・バター　70グラム
・牛乳　50〜100cc（卵の量による）

作り方

バターを溶かして砂糖と卵と牛乳を混ぜる。
（卵はふんわりあわ立てて）
そこへ、小麦粉とBPを混ぜてふるったものを加え、
さっくりと混ぜる。
　
生地が硬いようなら、ここで少し牛乳を足してね。

で、ホームベーカリー又は炊飯器へセット。

あ、ホームベーカリーは材料を入れるだけで混ぜて焼いて
くれるんですけどね、けっこうしっかり混ぜてくれるもの
だから、仕上がりがちょっと硬くなるんです。

好みの問題ですが・・・

私は少しふんわりしたほうが好きなので、「混ぜ」は
機械に任せず自分でしてます。

ホームベーカリーのスイッチを入れてから「焼き」に入る
までだいたい15分位なので、私はまずスイッチを入れてから
材料の準備に取り掛かります。

そうするとお釜をセットする頃にちょうと「焼き」になる
んです。
ま、お釜をセットするのが多少遅くなっても全く問題ない
ですけどね♪

焼きが軽めが好きな方は、少し早めに取り出すと
良いと思います。

このレシピだと、まわりがしっかり焼けますので。


「炊飯器」で焼く場合は、お釜の内側にバターを
薄く塗ります。

「炊飯」キーを押して炊き上がりを待ちます。
炊き上がったら、一度「切」を押してから、
もう一度「炊飯」キーを押します。

「切」を押さずに「炊飯」キーを押すと、
「二度炊き」モードになって、すぐに炊き上がって
しまう場合があるからです。
そうなると、いつまでたっても焼きあがりません・・・

炊飯器によっていろいろ違いがあると思いますが、
気をつけてくださいね！
あ、あとお菓子なんかは焼けないものもあるみたいです。

どちらにせよ、作り始めてからだいたい２時間で
焼きあがります。

ちょっと小腹が空いた時なんか、ぎりぎり待てる時間かな？
いや、待てないか・・・

ぜひぜひお試しください！


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